|
|
Oranje Ek2000 Mini-cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr boter
120 gr basterdsuiker
2 eieren, geklopt
oranje voedingsmiddelenkleurstof
sinaasappelessence
190 gr zelfrijzend bakmeel
1/2 theel nootmuskaat
1,2 dl melk
Glazuur:
125 gr roomkaas
1/4 kop poedersuiker, gezeefd
2 theel geraspte sinaasappelschil
1 theel honing
5 ml sinaasappelsap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 Gr C. Zet papieren bakjes in drie pasteibakblikken voor 12 stuks.
2. Mix boter en suiker to het luchtig en romig is. Voeg geleidelijk de eieren toe, mix steeds goed als u iets toevoegt. Voeg een paar druppels sinaasappelessence en kleurstof toe; goed mixen.
3. Doe het mengsel in een grote kom. Voeg met een metalen lepel beetje bij beetje de gezeefde bloem, nootmuskaat en de melk toe. Roeren tot het mengsel glad is.
4. Schep 1 eetl van het mengsel per bakje in de bakblikken. 10 minuten bakken of tot een cocktailprikker er schoon uitkomt.
5. Laat de cakejes 5 minuten staan voordat u ze laat afkoelen op een rooster, Als ze zijn afgekoeld, smeert u met een mes glazuur op de cakes.
6. Voor glazuur: mix de roomkaas in een kom tot hij zacht en romig is. Voeg de overige ingredienten toe; mix 3 minuten of tot het mengsel glad en luchtig is.
|
|
|